ISO 22000은 국제표준화기구(International Organization for Standardization, ISO)가 제정한 식품안전 경영시스템(Food Safety Management System, FSMS)에 대한 국제표준입니다.

이 표준은 식품의 생산, 가공, 유통, 판매 등 식품 공급망 전 과정에서 발생할 수 있는 위해요소를 체계적으로 관리하고 안전한 식품을 제공하기 위한 관리체계를 구축하고 운영하도록 요구하는 국제적인 경영시스템 기준입니다.

ISO 22000 인증은 식품 자체의 품질을 평가하는 것이 아니라 조직의 식품안전 관리체계가 국제표준 요구사항에 따라 적절하게 구축되고 운영되고 있는지를 제3자 인증기관이 심사를 통해 확인하는 제도입니다.

최근 식품 안전에 대한 소비자의 관심이 높아지고 식품 사고 및 위생 문제에 대한 사회적 요구가 증가함에 따라 식품안전 관리의 중요성이 더욱 강조되고 있습니다.
식품 공급망이 글로벌화됨에 따라 생산부터 소비까지 모든 단계에서 발생할 수 있는 위해요소를 체계적으로 관리할 필요성이 커지고 있습니다.
ISO 22000은 이러한 환경 변화에 대응하기 위해 식품 관련 조직이 위해요소를 사전에 식별하고 예방 중심의 관리체계를 구축하여 식품안전을 확보할 수 있도록 마련된 국제적인 식품안전 경영 기준입니다.
이를 통해 조직은 식품 안전성을 확보하고 고객 및 소비자의 신뢰를 향상시킬 수 있습니다.